HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ 20000] Ozanne 2019 MICHEL FALLON / オザンヌ 2019 ミシェル

20000] Ozanne 2019 MICHEL FALLON / オザンヌ 2019 ミシェル。オザンヌ (B20) / ミシェル・ファロン – wineshop recork。Michel Fallon Ozanne ミシェル・ファロン オザンヌ。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。ミシェル・ファロン オザンヌ グラン・クリュ ブリュット 750ml。。Dom Pérignon 1998 ヴィンテージ シャンパン。【三澤甲州】グレイス 2020 甲州三澤ヴィンヤード 750ml。希少 Y by YOSHIKI オークヴィル カベルネソーヴィニヨン 2016。THE FOUNDER 2022 赤ワイン ソノマ・カウンティ。＊Berthold Rot 2020 / Gut Oggau。2009 M. Chapoutier エルミタージュ ド オレ。赤ワイン　ザ・プリズナー 2022。Bollinger La Grande Année 2012。ルイドレレールクリスタル 2015　2本セット。べレッシュ　アイ　グラン　クリュ　2016。甲府ワイン ヘリテージ 2009 年750ml。【未開封品】エンジェル シャンパーニュ ヴィンテージ グリーンエッグ 2008。ドメーヌタカヒコ　ヨイチノボリN　パストゥグラン2023。リッジ・ヴィンヤード ガイザーヴィル アレキサンダーヴァレー2019。ワイン Russian Valley Sonoma County。【限定】MOËT & CHANDON モエ・エ・シャンドン インペリアル。ポルトワイン。④1999 ヴォーヌ・ロマネ ピエール・ポネル｜古酒｜暗所保管。ビヤール ゴネ ポマール プルミエクリュクロドヴェルジェ 2013 ワイン。日本ワイン　長野ワイン　テールドシエル5本セット。EPU 赤ワイン 2010年産 他2本のワインセット売りも可能です